Como dessincronizar o iPhone do iTunes manualmente
Passo 1
Abra o iTunes no seu computador e conecte o iPhone através do cabo USB.
Passo 2
Clique no nome do iPhone na barra lateral à esquerda no iTunes e clique em "Gerenciar manualmente as músicas e vídeos".
Passo 3
Clique em "Aplicar" para salvar as novas preferências de sincronização e clique na guia "Informações" na janela principal do iTunes.
Passo 4
Desmarque a caixa ao lado de "Sincronizar contatos do catálogo de endereços" e a caixa ao lado de "Sincronizar contas de e-mail selecionadas". Desmarque a caixa ao lado de "Sincronizar calendários do iCal" e clique na guia "Fotos" na parte superior da janela do iTunes.
Passo 5
Desmarque a caixa ao lado de "Sincronizar fotos de" para desativar a sincronização automática de fotos.
Passo 6
Clique em "Aplicar" no canto inferior esquerdo do iTunes para salvar as alterações. Clique no botão "Ejetar" ao lado do nome do seu iPhone para desconectá-lo manualmente do computador.